Menu Takjil Buka Puasa Simpel Beserta Resepnya

Di bulan puasa Ramadhan, salah satu yang paling dinanti adalah sajian takjil. Kita biasanya bersantap takjil saat buka puasa. Takjil umumnya berupa minuman dan makanan ringan, yang disajikan sebelum kita bersantap hidangan makan besar. Nah, karena sekarang masih kondisi pandemi, kamu jadi harus berdiam di rumah aja. Meski demikian, kamu tetap bisa menyajikan takjil yang seru. Ada resep takjil yang simpel dan bisa kamu bikin sendiri. Yuk, lihat resepnya!

Jus Melon Ketimun Nata De Coco

• 400 gr melon, dipotong-potong
• 200 gr ketimun, kupas kulitnya, lalu potong-potong
• 500 gr nata de coco
• 100 gr gula pasir
• 500 ml air
• 200 gr es batu

Cara membuat:

• Masukkan melon, ketimun, gula pasir, serta air ke dalam blender. Haluskan.
• Tuangkan jus ke dalam gelas. Kemudian, tambahkan nata de coco. Terakhir, tambahkan es batu. Siap disajikan.

2. Pastel Isi Ayam Jamur

• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 10 gr gula bubuk
• ¼ sdt garam
• 35 gr mentega
• 60 ml air

Bahan kulit dalam:

• 85 gr mentega
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan isi:

• ½ bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 paha ayam fillet, potong-potong kotak kecil
• 1 buah tomat, dicincang
• ¾ sdt garam
• 1 sdm saus sambal
• ¼ sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 50 ml air
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

• Pertama, masak isiannya. Tumis bahan isian bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga warna berubah.
• Tambahkan tomat dan jamur merah. Tumis hingga layu. Masukkan cabe kering, saus sambal, gula pasir, garam. Aduk hingga rata.
• Tambahkan air. Masak hingga meresap. Masukkan daun bawang. Aduk sampai rata. Lalu, dinginkan.
• Selanjutnya, kita bikin kulit luar. Campurkan tepung terigu, mentega dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu, uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit.
• Berikutnya, kita bikin kulit dalam. Campurkan tepung terigu dan mentega hingga bergumpal. Kemudian, pipihkan.
• Giling tipis bahan kulit luar. Taruh bahan kulit dalam pada bagian tengahnya. Lalu, bungkus rapat. Kemudian, giling tipis memanjang.
• Lipat bagian atas mengarah ke tengah, lalu bagian bawah juga mengarah ke tengah, sehingga saling menutupi. Kemudian, diamkan selama 10 menit. Kembali giling adonan, kemudian sekali lagi buat lipatan yang sama. Diamkan selama 10 menit.
• Adonan digiling tipis lalu dibagi 2. Gulung, kemudian diamkan di dalam lemari es selama 30 menit.
• Adonan dipotong-potong, lalu kembali digiling tipis. Beri isian di dalam adonan, lipat dua dan pilin.
• Goreng adonan dengan isi di dalam minyak panas, gunakan api sedang untuk menggoreng.
• Sajikan hangat.